مزایای مصرف قارچ صدفی:

• سرشار از مواد مغذی
• منبع آنتی اکسیدان
• مفید برای سلامت قلب
• کمک به تنظیم قند خون
• حمایت از سیستم ایمنی بدن

در اینجا حقایق تغذیه ای یک فنجان (86 گرم) قارچ صدفی خام آمده است:

• کالری: 28
• کربوهیدرات: 5 گرم
• پروتئین: 3 گرم
• چربی: <1 گرم
• فیبر: 2 گرم
• نیاسین: 27 % از نیاز روزانه (DV)
• اسید پانتوتنیک (ویتامین ب5): 22% از نیاز روزانه
• فولات: 8 درصد از نیاز روزانه
• کولین: 8 درصد نیاز روزانه
• پتاسیم: 8 درصد از نیاز روزانه
• آهن: 6٪ از نیاز روزانه
• فسفر: 8 درصد از نیاز روزانه
• روی: 6 درصد از نیاز روزانه

این محصول تولید شده در شرکت قارچ شیراز با نام تجاری قارچ معجزه می باشد. برای تهیه این محصول پس از برداشت, شستشو و سپس در دستگاه خودکار خشک میگردد.