امکانات و تجهیزات

امکانات و تجهیزات پرورش قارچ در شرکت قارچ شیراز

این شرکت دارای امکانات و تجهیزات مناسبی جهت پرورش انواع قارچ های خوراکی و دارویی می باشد.

سالن های تولید:

6 سالن تولید قفسه بندی و تسمه کشی شده به ظرفیت هر کدام 14 تن کمپوست قارچ دکمه ای یا 10 تن کمپوست قارچ های دارویی.

سالن های پرورش قارچ — تصویر هوایی سالن ها و محوطه تولید قارچ در شرکت قارچ شیراز. کل مساحت شرکت قارچ شیراز حدود 20 هزار متر مربع می باشد که تماما دیوار کشی شده می باشد. قسمتی از آن مربوط به واحد تولید کمپوست است. بخشی مربوط به انبار مواد اولیه. در تصویر ساختمان مرکزی شامل شش سالن پرورش قارچ, راهروی دسترسی و اتاق ها و دفاتر اداری می باشد.

سردخانه:

سرداخنه — سردخانه شرکت قارچ شیراز. وجود سردخانه از تجهیزات ضروری واحدهای پرورش قارچ میباشد. بویژه محصولاتی که مصرف تازه خوری دارند برای حفظ ماندگاری باید چند ساعتی را در دمای حدود 4 درجه سانتیگراد نگهداری شوند تا فرآیند رشد آنها متوقف گردد.

واحد فرآوری:

آزمایشگاه جهت فرآوری و بسته بندی محصولات.

اتاق فرآوری — اتاق فرآوری شامل تجهیزات خشک کن و بسته بندی. محصولات تولید شده با توجه به تنوع آنها, پس از شستشو در دستگاه خشک کن قرار گرفته و در دمای مناسب (40 تا 50 درجه سانتیگراد) و در مدت حدود تا 24 ساعت خشک میشوند. برخی از محصولات نیز توسط دستگاه آسیاب, پودر و سپس بسته بندی میگردند.

واحدهای اداری:

واحدهای اداری, نگهبانی, اتاق کارگر و سرویس ها.

دفتر — محوطه اداری و فضای سبز. این شرکت دارای دفاتر اداری, کارگری, اتاق تاسیسات, رختکن و سرویس بهداشتی ویژه کارگران می باشد.

سایر:

دیگ بخار جهت پاستوریزه سالن ها یا تولید کمپوست.
چیلر جهت ایجاد بار برودتی.
استخر ذخیره آب.
چاه آب.
تجهیزات گرمایشی از جمله هیتر جت گازوییلی و برقی.
رطوبت ساز و تابلو برق جهت کنترل شرایط محیطی سالن ها.